डाइटा डुकन का आहार

आज एक ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है जिसने वजन कम करने की इस विधि के बारे में नहीं सुना हो। डॉ। डुकन के आहार की महिमा को केवल उच्च दक्षता के बारे में बताया गया है। इससे पहले कि आप कोशिश करें, हम कुछ तथ्यों से परिचित होने और एक डॉक्टर से परामर्श करने की पेशकश करते हैं।

परिचय

डॉ। डुकन का आहार क्या है: हम सिद्धांतों, पेशेवरों और विपक्षों, स्वास्थ्य के लिए एक प्रोटीन आहार के लाभ और नुकसान का विश्लेषण करते हैं, साथ ही साथ विदेशी विशेषज्ञों की राय भी सुनते हैं

आज एक ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है जिसने वजन कम करने की इस विधि के बारे में नहीं सुना हो। डॉ। डुकन के आहार की महिमा को केवल उच्च दक्षता के बारे में बताया गया है। इससे पहले कि आप कोशिश करें, हम कुछ तथ्यों से परिचित होने और एक डॉक्टर से परामर्श करने की पेशकश करते हैं।

कार्यक्रम में चार चरण होते हैं। मुख्य नियम में प्रोटीन की खपत बढ़ जाती है। निर्माता के अनुसार, यह आपको चयापचय का पुनर्निर्माण करने, शरीर को शुद्ध करने, यो-यो के प्रभाव से बचने और लंबे समय तक एक पतला आंकड़ा बनाए रखने की अनुमति देता है।

डॉ। डुकन का आहार क्या है

लेखक के वजन घटाने के कार्यक्रम का आविष्कार लोकप्रिय फ्रांसीसी पोषण विशेषज्ञ पियरे डुकन द्वारा किया गया था, जो 30 से अधिक वर्षों से मोटापे के खिलाफ लड़ाई में विशेषज्ञता कर रहे हैं।

70 के दशक में, डॉ। डुकन ने मोटापे से ग्रस्त रोगियों के साथ, कम कैलोरी आहार और आंशिक आहार के आधार पर लोकप्रिय आहारों के विकल्प पर दिन में 4-5 बार काम किया। वह एक असामान्य तरीके से चला गया।

अपने आहार का आधार, उन्होंने एक आदिम व्यक्ति के पोषण पर विचार किया जो शिकार में लगे हुए थे। उनके आहार में मुख्य रूप से प्रोटीन और पौधे के खाद्य पदार्थ थे, कार्बोहाइड्रेट और चीनी अनुपस्थित थे। केवल समय के साथ, एक व्यक्ति ने अलग तरह से खाना शुरू किया, कई में अतिरिक्त पाउंड हैं।

कई पीढ़ियों के अनुभव के आधार पर, पोषण विशेषज्ञ ने अपना आहार विकसित किया। यह प्राचीन लोगों के पोषण पर आधारित था, जिसका आधार मांस और पौधे थे। उपवास contraindicated है। कुछ नियमों का पालन करते हुए, प्रतिबंधों के बिना केवल अनुमति वाले उत्पाद हैं। उनका अनुपालन जरूरी है:

1. वसायुक्त मांस के उपयोग से भोजन को सीमित किया जाना चाहिए। मुख्य किस्में चिकन, टर्की हैं, जिनसे वसा और त्वचा को हटा दिया जाना चाहिए।
2. उबला हुआ, भाप, कम किस्मों की पके हुए मछली, समुद्र के किसी भी उपहार (झींगा, क्रेफ़िश, सीप, स्क्वीड) की अनुमति है।
3. आप लैक्टिक एसिड उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। दही और केफिर (वेनिला, नारियल, दालचीनी) में प्राकृतिक घटकों को जोड़ें।
4. व्यंजन लगभग नमक के बिना होना चाहिए, इसे प्राकृतिक सॉस के साथ बदला जा सकता है।
5. आप चीनी नहीं खा सकते हैं, आप कृत्रिम विकल्प बदल सकते हैं।
6. स्टू, पनीर, उबले हुए रूप में केवल सब्जियों की अनुमति है। आलू, फलियां को बाहर करें।
7. दलिया चोकर दैनिक मौजूद होना चाहिए। उनकी संख्या 1-3 बड़े चम्मच है। टेबलस्पून, आहार चक्र के आधार पर। वे आंतों के पेरिस्टलसिस को बेहतर बनाने, शरीर को शुद्ध करने के लिए आवश्यक हैं।
8.  चक्रों की अवधि खोने के लिए आवश्यक वजन पर निर्भर करती है। मुख्य चक्र दिन के दौरान मांस होता है, दूसरे दिन, सब्जियों को मांस में जोड़ा जाता है।
9. पीने के शासन का अनुपालन बहुत महत्वपूर्ण है। एक दिन के लिए, शरीर को कम से कम 1.5-2 लीटर स्वच्छ पानी प्राप्त करना चाहिए।
10. शारीरिक व्यायाम मौजूद होना चाहिए। उनकी अवधि प्रति दिन आधे घंटे से कम नहीं होनी चाहिए। यह एक चलना, एक साइकिल, तैराकी हो सकता है।

उन्होंने एक लोकप्रिय नेतृत्व प्रकाशित किया जहां उन्होंने अपने आहार का विस्तार से वर्णन किया।

आहार उच्च है और इसमें चार चरण होते हैं। पहले और दूसरे पर, एक व्यक्ति वजन कम कर रहा है, तीसरे और चौथे पर यह प्राप्त परिणाम को ठीक करता है और आंकड़े का समर्थन करता है।

कार्यक्रम में न केवल अतिरिक्त वजन का नुकसान, बल्कि भोजन की आदतों में भी बदलाव शामिल है। ड्यूकन का आहार सही पर आधारित है - लेखक के अनुसार - शरीर में प्रवेश करने वाले पोषक तत्वों की मात्रा (प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट) के बीच संतुलन।

पियरे ड्यूकन का मानना है कि उनके बीच का अनुपात 5: 3: 2 होना चाहिए।

इस आहार का प्रभाव काफी जल्दी देखा जा सकता है, क्योंकि यह शरीर में पानी की प्रतिधारण का मुकाबला करता है। प्रोटीन आहार की शुरुआत के तुरंत बाद परिणाम प्राप्त करने की क्षमता लोगों पर एक मजबूत मनोवैज्ञानिक प्रभाव पड़ता है।

सही, लंबे समय तक वजन घटाने के वैज्ञानिक प्रमाण विरोधाभासी हैं, और लंबे समय तक कार्यक्रम का पालन करना बहुत मुश्किल है। यूके में किए गए सर्वेक्षण में दिखाया गया है: 80% लोग वीर कार्यक्रम के पूरा होने के बाद 4 साल के भीतर वजन को फिर से बढ़ाते हैं।

पियरे ड्यूकन ने आश्वासन दिया कि उनकी पोषण विधि न केवल अद्भुत सौंदर्य परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देती है, बल्कि स्वास्थ्य लाभ भी लाती है। हालांकि, उच्च-सफेद आहारों की सुरक्षा का मुद्दा अभी भी चिकित्सा समुदाय में बहस का कारण बनता है।

डॉ। डुकन के आहार के चार चरण: मेनू और उत्पादों की सूची

कार्यक्रम 100 से अधिक खाद्य सामग्री और सुसंगत चरणों (चरणों) पर आधारित है, जो शरीर के वजन और इसके स्थिरीकरण में क्रमिक कमी के उद्देश्य से हैं।

1. आक्रमण करना।
2. समुद्र में यात्रा करना।
3. समेकन।
4. स्थिरीकरण।

यद्यपि आधिकारिक सिफारिशें प्रत्येक चरण के एक विशिष्ट समय को इंगित करती हैं, प्रत्येक रोगी के लिए वे व्यक्तिगत रूप से निर्धारित किए जाते हैं, पूर्वाभास को ध्यान में रखते हुए।

पहले दो का उद्देश्य किलोग्राम के नुकसान के उद्देश्य से है। समेकन के लिए तीसरा और चौथा। आहार में भुखमरी नहीं होती है। यह आहार के सिद्धांतों का खंडन करता है। एक और महत्वपूर्ण बिंदु प्रत्येक चरण की अवधि है। यह उस किलोग्राम की संख्या पर निर्भर करता है जिसे रीसेट किया जाना चाहिए। यहां प्रत्येक चरण की कार्रवाई की अनुमानित राशि दी गई है।

किलो की मात्रा जिसे रीसेट किया जाना चाहिए	हमला (दिन)	क्रूज (दिन) 1 किलो*7 दिन	समेकन (दिन) 1 किलो*10 दिन
7	3	49	70
14	5	98	140
28	7	196	280
38	8	266	380

सभी चरणों के दौरान, चोकर का उपयोग करना और बड़ी मात्रा में शुद्ध पानी पीना आवश्यक है। यह चयापचय में तेजी लाने और तेजी से वजन कम करने में मदद करता है।

चरण I - शॉक (हमला)

यह चरण सबसे कठिन है। पूरी अवधि के लिए, आप केवल मांस (प्राकृतिक प्रोटीन) खा सकते हैं। उत्पादों को उस सूची से चुना जा सकता है जो अनुमत उत्पादों को इंगित करता है।

पहला चरण 2-10 दिनों तक रहता है। यह मात्रा, किलोग्राम पर निर्भर करता है जिसे रीसेट करने की आवश्यकता है। इन दिनों आपको बहुत सारा पानी पीने और ब्रान लेने की जरूरत है। इस चरण का कार्य चयापचय को सक्रिय करना है। इस स्तर पर, मेनू में उच्च प्रोटीन सामग्री के साथ खाद्य घटकों से युक्त होना चाहिए।

यह 72 उत्पादों का उपयोग करने की अनुमति है जिसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन है, अर्थात, कम मांस, मछली, पोल्ट्री और कम -डेयरी उत्पादों को कम करता है। आपको प्रोटीन उत्पादों में निहित लोगों को छोड़कर, सभी कार्बोहाइड्रेट और वसा को छोड़ देना चाहिए।

नीचे अनुमत उत्पादों की एक सूची है। याद रखें कि डॉ। ड्यूकन आपको खाने की अनुमति देता है जब आप वास्तव में इसे चाहते हैं और भूखा चाहते हैं। कोई कैलोरी प्रतिबंध नहीं हैं।

आहार के पहले चरण में क्या संभव और असंभव है:

• कम वसा वाले मांस: गोमांस, वील (उच्च वसा सामग्री के कारण एन्थ्रकोट को छोड़कर), यकृत, गुर्दे, सूखे मांस, घुड़सवार, किसी भी खेल (हिरण, हरे), खरगोश। मेमने, पोर्क और अन्य वसायुक्त मांस खाने के लिए यह अवांछनीय है।
• द ऑफल: बर्ड लीवर, बीफ लीवर, बीफ जीभ (कम -एलीट एलीट)।
• फिश: फ्लाउंडर, केकड़े की छड़ें, सैल्मन, मैकेरल, पर्च, मछली, बरबोट, पुटस, ब्रीम, ट्राउट, सायरा, मैकेरल, सार्डिन, कॉड, हेरिंग, टूना, हेक। यह किसी भी रूप में परोसा जाता है, जिसमें ताजा, पके हुए, स्मोक्ड, उबले हुए रूप शामिल हैं।
• सीफूड: स्क्वीड, केकड़े, कारकैटिक्स, सीप, मसल्स, क्रेफ़िश।
• पक्षी: चिकन, टर्की, चिकन लीवर, बटेर, कबूतर, तीतर, जंगली गीज़, बत्तख। एक सपाट चोंच वाला एक पक्षी, अर्थात बत्तख और गीज़ की सिफारिश नहीं की जाती है।
• अंडे: एक प्रोटीन उत्पाद की तरह, किसी भी रूप में और किसी भी मात्रा में अनुमति दी जाती है।
• डेयरी उत्पाद: लो -फैट कॉटेज पनीर, समरूप पनीर, दही।
• प्लांट प्रोटीन - टोफू पनीर, ओट ब्रान।
• तरल पदार्थ: ड्यूकन के आहार के उचित संचालन के लिए, आपको प्रति दिन कम से कम 1.5 लीटर तरल पदार्थ का उपयोग करने की आवश्यकता है। पहले स्थान पर कमजोर रूप से गैर -कार्बोनेटेड पानी का खनन किया जाता है, लेकिन अनसुनी कॉफी, चाय और फलों के पेय की भी अनुमति है।
• अतिरिक्त उत्पाद: कॉफी या चाय को मीठा करने के लिए, आप स्वीटनर, सीज़न व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं, सिरका, थाइम, ग्रीन्स, अजमोद, प्याज, लहसुन और अन्य मसालों के साथ जो पाचन में योगदान करते हैं।
• विभिन्न प्रकारों के प्लांट प्रोडक्ट्स-कैबेज, सभी हरी सब्जियां (ककड़ी, ज़ुचिनी, शतावरी, अजवाइन, हिमशैल सलाद, पालक, पैच बीन्स), बैंगन, आटिचोक, मशरूम, प्याज, टमाटर, गाजर, मूली, पीतल, बीट, कद्दू, सोया।

डॉक्टर का मानना है कि प्रोटीन को जलाने के लिए, शरीर को बड़ी मात्रा में ऊर्जा की आवश्यकता होगी। यह एक व्यक्ति की तुलना में बहुत अधिक है जो प्रोटीन आहार के अधीन हो जाता है। एक और भोजन, प्रोटीन को छोड़कर, कार्य नहीं करता है, शरीर आंतरिक भंडार (वसा ऊतक) का उपयोग करता है। इस प्रक्रिया में मांसपेशियों का उपयोग नहीं किया जाता है। शुरुआती दिनों में, शरीर थोड़ी मात्रा में किलोग्राम (2-4) खो सकता है। इस अवधि के दौरान, लंबी पैदल यात्रा, जिम में कक्षाएं, तैराकी, कम से कम आधे घंटे के लिए किसी भी शारीरिक व्यायाम की आवश्यकता होती है।

तीन दिनों के लिए पहले चरण का अनुमानित मेनू:

दिन 1:

• नाश्ता: दो अंडों के तले हुए अंडे;
• दूसरा नाश्ता: प्राकृतिक कम -दही;
• दोपहर का भोजन: जड़ी -बूटियों और नमकीन ककड़ी में तले हुए चिकन स्तन;
• दोपहर का स्नैक: टर्की से कम -कम हैम के स्लाइस का एक जोड़ा;
• डिनर: प्याज के साथ कम क्रीम पनीर।

दिन 2:

• नाश्ता: सॉफ्ट -सॉफ्ट अंडा;
• दूसरा नाश्ता: कम -पॉट पनीर;
• दोपहर का भोजन: नींबू के रस के साथ बेक्ड सैल्मन;
• दोपहर का नाश्ता: प्राकृतिक कम -दही दही;
• डिनर: डिब्बाबंद काली मिर्च के साथ उबला हुआ मांस।

तीसरा दिन:

• नाश्ता: डिब्बाबंद काली मिर्च के साथ हार्ड -उबले हुए अंडे;
• दूसरा नाश्ता: प्याज के साथ कम क्रीम पनीर;
• दोपहर का भोजन: प्याज शालोट और अजमोद के साथ लीन बीफ क्लिपिंग;
• दोपहर का नाश्ता: प्राकृतिक कम -दही दही;
• डिनर: सरसों के साथ स्मोक्ड मैकेरल।

पहले चरण की अवधि 2 से 7 दिनों की है, लेकिन डॉक्टर की अनुमति के साथ इसे 10 दिनों तक देखा जा सकता है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना वजन कम करना चाहते हैं। यदि आप 10 किलोग्राम तक खोने का इरादा रखते हैं, तो चरण 3 दिन, 10-15 किलोग्राम -5 दिन, और 20 किलोग्राम से अधिक 7 से 10 दिनों तक रहता है।

यह सबसे महत्वपूर्ण और सबसे प्रेरक चरण है। प्रभाव लगभग तत्काल हैं - दो दिन बाद पहले खोए हुए किलोग्राम। डुकन ने यहां एक मनोवैज्ञानिक प्रभाव देखा: एक अधिक वजन वाला व्यक्ति जिसने कुछ दिनों में थोड़ी सफलता देखी, उसे कार्यक्रम जारी रखने के लिए प्रेरित किया जाएगा।

पहले चरण में, आप 2 से 6 किलोग्राम तक खो सकते हैं। क्या यह जारी है?

चरण II - विकल्प (क्रूज)

यह मुख्य अवधि है जब अतिरिक्त पाउंड का निर्वहन होता है। यह 50 से 330 दिनों तक रहता है। यह दो प्रकार के पोषण का एक विकल्प है। एक दिन वही रहता है जब पूरा आहार केवल प्रोटीन होता है। अगले दिन, सब्जियों को इस आहार में जोड़ा जाना चाहिए। इसके अलावा, दैनिक को चोकर मेनू में जोड़ा जाना चाहिए। पीने का शासन वही रहता है।

इस स्तर पर, त्वरित वजन घटाने के बाद, डॉ। ड्यूकन धीमा करने की पेशकश करते हैं, प्रति सप्ताह लगभग 1 किलोग्राम तक नियोजित वजन घटाने के लिए आहार को समायोजित करते हैं। यह भी मानता है कि पहले चरण के बाद शरीर केवल प्रोटीन पर काम करने में सक्षम नहीं होगा, लेकिन अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने और अपने सपनों के वजन को मजबूत करने के लिए प्रोटीन पोषण अभी भी आवश्यक है।

विकल्प के चरण में, 28 प्रकार की सब्जियों के साथ 72 उच्च -प्रोटीन उत्पादों को संयोजित करने की अनुमति है। अस्वीकार्य उत्पाद वे रहते हैं जिनमें कार्बोहाइड्रेट की अधिक मात्रा होती है - उदाहरण के लिए, आलू, चावल, बीन्स और मकई।

नीचे आहार के दूसरे चरण में सब्जियों की एक सूची दी गई है:

• अनुशंसित सब्जियां: बैंगन, सफेद गोभी, मैनहोल्ड, ब्रोकोली, ब्रसेल्स गोभी, प्याज, त्सुकिनी, चिकोरी, लाल गोभी, कद्दू, बीन्स, फूलगोभी, कोलिफ़्लावर, कोलराब, डिल, ककड़ी, काली, काली मिर्च, मशरूम, टमाटर, टमाटर, टर्नी, टर्नप्स, ग्रीन सलाद, सेलेरी, सेलेरी
• सशर्त रूप से अनुमेय सब्जियां: सभी रूपों में बीट और गाजर।
• निषिद्ध सब्जियां: सफेद बीन्स, बीन्स, तुर्की मटर (छोले), मटर, मकई, दाल, हरी मटर और आलू।

इसके अलावा कम मात्रा में (60 एमएल) प्रति दिन यह हल्की शराब (बेहतर सूखी) पीने की अनुमति है, केचप, दूध और सोया क्रीम (4%तक) का सेवन करें।

यह अवधि 7 दिनों /प्रति 1 किलो की दर से 2 अवधियों में गिरी होनी चाहिए। यदि आप 7 किलोग्राम रीसेट करना चाहते हैं, तो दूसरी अवधि 49 दिन (7*7) तक चलेगी। यह माना जाता है कि वजन कम करना प्रति सप्ताह 1 किलोग्राम होना चाहिए। आधे घंटे के लिए शारीरिक गतिविधि भी आवश्यक है।

तीन दिनों के लिए दूसरे चरण का अनुमानित मेनू:

दिन 1:

• नाश्ता: प्याज, टमाटर और कच्चे ककड़ी के साथ तले हुए अंडे;
• दूसरा नाश्ता: वसा के कम प्रतिशत के साथ सरल दही;
• दोपहर का भोजन: उबले हुए गोभी के साथ तली हुई टर्की;
• दोपहर का नाश्ता: आहार चुकंदर चिप्स;
• डिनर: अंडे, प्याज और मूली के साथ सलाद।

दिन 2:

• नाश्ता: मूली और प्याज के साथ कम -पनीर पनीर;
• दूसरा नाश्ता: गाजर सलाद;
• दोपहर का भोजन: ज़ुचिनी त्सुकिनी के साथ चिकन ग्रिल;
• दोपहर का नाश्ता: प्राकृतिक दही;
• डिनर: टमाटर और नींबू के रस के साथ पालक।

तीसरा दिन:

• नाश्ता: एक अंडा-पेस्ट;
• दूसरा नाश्ता: बल्गेरियाई काली मिर्च सलाद;
• दोपहर का भोजन: चुकंदर का सूप चिकन शोरबा पर पकाया जाता है;
• दोपहर का नाश्ता: सॉयर सलाद;
• डिनर: भरवां अंडे।

विकल्प इस तथ्य में निहित है कि प्रोटीन पर एक निश्चित अवधि को सब्जियों के साथ संयोजन में प्रोटीन पर एक अवधि द्वारा प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए। यह निम्नानुसार दिखता है:

• 1/1 - 1 दिन, प्रोटीन और 1 दिन के प्रोटीन और सब्जियों का सेवन किया जाता है;
• 3/3 - 3 दिन केवल प्रोटीन के लिए और सब्जियों के साथ प्रोटीन के लिए 3 दिन;
• 5/5 - प्रोटीन के लिए 5 दिन और सब्जियों के साथ प्रोटीन के लिए 5 दिन;
• 2/5 - प्रोटीन के लिए 2 दिन और सब्जियों के साथ प्रोटीन के लिए 5 दिन (सुविधाजनक, हालांकि, यह अन्य लय की तुलना में अपेक्षाकृत धीमा वजन घटाने देता है)।

चरण III - समेकन (समेकन)

इस चरण का उद्देश्य I और II चरणों में प्राप्त परिणामों को समेकित करना है, और रिबाउंड और वसा की वापसी को रोकना है, अर्थात्, यो-यो का प्रभाव। इस अवधि के दौरान, शरीर खोए हुए किलोग्राम को वापस करने की कोशिश करता है, खोए हुए वसा भंडार के लिए झगड़े। यह भूख की भावना को बढ़ाता है, ऊर्जा की खपत को कम करता है और कैलोरी के अवशोषण में सुधार करता है।

प्रकृति आपको अधिक बार रेफ्रिजरेटर से आगे बढ़ती है, और बहुत से लोग वजन जोड़ना शुरू करते हैं। समेकन के चरण में आहार के नियमों का पालन करना बेहद महत्वपूर्ण है!

तीसरा चरण सबसे लंबा है, चौथे की गिनती नहीं। इसकी अवधि की गणना स्वतंत्र रूप से की जा सकती है। दूसरे चरण में गिराए गए प्रत्येक किलोग्राम के लिए, आपको 10 दिन जोड़ने की आवश्यकता है। यदि 18 किग्रा को गिरा दिया गया था, तो मंच 180 दिन (10*18) चलेगा।

ड्रिंकिंग मोड और स्पोर्ट्स एक्सरसाइज को संरक्षित किया जाता है। चोकर की मात्रा 2.5 चम्मच तक बढ़ जाती है।

तीसरे चरण में, आप पिछले दो से सभी उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, प्रति दिन फलों का एक हिस्सा (लेकिन केले, अंगूर, चेरी या सूखे फलों को सरल शर्करा की उच्च सामग्री के कारण नहीं), प्रति दिन पूरे अनाज की रोटी के दो स्लाइस, प्रति दिन पनीर के दो स्लाइस और सप्ताह में दो बार किसी भी स्टार्च उत्पादों को जोड़ें।

मेनू जोड़ता है:

1. एक गैर -फल फल (200 ग्राम)।
2. 40% पनीर के उपयोग की अनुमति है, (प्रति दिन 40 ग्राम)।
3. सप्ताह में 2-3 बार तले हुए मांस या बेकन खाएं।

स्टार्च में उत्पादों का एक हिस्सा पेश किया जाता है। यदि पूरी अवधि 200 दिन है, तो पहले 100 दिनों में, आप सप्ताह में एक बार, दूसरे में दो बार खा सकते हैं। इसमे शामिल है:

• 1-2 उबले हुए आलू;
• अनाज (चावल, एक प्रकार का अनाज) 125g;
• पास्ता की ठोस किस्में।

इस सिद्धांत से, आप पेट के त्योहार की व्यवस्था कर सकते हैं। पहली छमाही में - प्रति सप्ताह 1 बार, दूसरी छमाही में - 2 बार। इस दिन, एक भोजन में, आप तीन व्यंजनों (पहले, दूसरे और मिठाई) का पूरा दोपहर का भोजन कर सकते हैं। वॉल्यूम लगभग एक कैफे में परोसा जाता है। आप भोजन का आनंद नहीं ले सकते, भोजन का आनंद लेना है।

तीन दिनों के लिए ड्यूकन के आहार के तीसरे चरण का अनुमानित मेनू:

दिन 1:

• नाश्ता: टर्की हैम और टमाटर के साथ रोटी का एक टुकड़ा;
• दूसरा नाश्ता: मूली के साथ कम -पनीर पनीर;
• दोपहर का भोजन: पके हुए बीट के साथ चिकन स्तन;
• दोपहर का नाश्ता: अनसुने उष्णकटिबंधीय फल (कीवी);
• डिनर: झींगा और तली हुई काली मिर्च के साथ पास्ता।

दिन 2:

• नाश्ता: टमाटर के साथ पीला पनीर रोल;
• दूसरा नाश्ता: सेब के साथ सरल दही;
• दोपहर का भोजन: जैतून और टमाटर के साथ टुकड़ों का एक गिलास;
• दोपहर का नाश्ता: बल्गेरियाई काली मिर्च सलाद;
• डिनर: एक अंडे के साथ टूना सलाद।

तीसरा दिन:

• नाश्ता: डिम्बग्रंथि शकशुका;
• दूसरा नाश्ता: सेब;
• दोपहर का भोजन: त्सुकिनी और टमाटर के साथ पास्ता;
• दोपहर का नाश्ता: गाजर सलाद;
• डिनर: स्मोक्ड सैल्मन, डिल और काली मिर्च के साथ टोस्ट।

और अब वह खबर जो सभी रोगियों को प्रसन्न करेगी: सप्ताह में दो बार आप सो -क्लेड दावत का आनंद ले सकते हैं, अर्थात, किसी भी डिश को चुनने के लिए (यह फ्रेंच फ्राइज़, आइसक्रीम, तैलीय पोर्क चॉपिंग या आपकी पसंदीदा शराब हो सकती है)।

हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि ये परिवाद मध्यम होने चाहिए।

चरण IV - स्थिरीकरण

आहार खत्म हो गया है, आपने इसे ठीक कर लिया है, अब आप सामान्य पोषण के लिए आगे बढ़ सकते हैं। आहार की पूरी अवधि के लिए, आपका शरीर पहले से ही पोषण के एक नए रूप के आदी है। आपने आपके लिए हानिकारक उत्पादों का अध्ययन किया है। मुख्य बात जो अपने लिए समझने की जरूरत है, वह यह है कि मांस और सब्जियां आपके आहार में प्रबल होनी चाहिए। न्यूनतम मीठा, मक्खन, आटा कम करें।

खोए हुए किलोग्राम को फिर से हासिल करने के लिए, सरल नियमों का पालन करें:

• एक ही मात्रा में पीने के मोड को सहेजें;
• ओट ब्रान 3 बड़े चम्मच, दैनिक।
  शार्बी को फाइबर का एक अद्भुत स्रोत माना जाता है, जो न केवल तृप्ति की भावना देता है, हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने के बाद रक्त में ग्लूकोज के स्तर को सामान्य करता है, लेकिन वजन को बनाए रखने में भी मदद करता है।
• सप्ताह में एक बार प्रोटीन दिवस करें।
  स्थिरीकरण चरण के लिए एक शर्त प्रोटीन गुरुवार है। सप्ताह में एक दिन - गुरुवार - आप सदमे के चरण से सख्त हाई -ब्यूडगेट मेनू पर लौटते हैं।
• अधिक स्थानांतरित करें, कम से कम 30 मिनट चलें।
  यहां, भविष्य में, एक सक्रिय जीवन शैली और नियमित अभ्यास की सिफारिश की जाती है। उदाहरण के लिए, पैर पर काम करने के लिए जाएं या एक लिफ्ट के बिना शीर्ष मंजिल पर चढ़ें।

कार्यक्रम के इस चरण को वजन बढ़ाने से बचने के लिए आपके पूरे जीवन में अभ्यास किया जाना चाहिए।

आहार ड्यूकन और अल्कोहल

पहले दो चरणों में, मादक पेय पदार्थों का कोई भी उपयोग निषिद्ध है, चाहे बीयर, शराब या शुद्ध शराब। यह इस तथ्य के कारण है कि शरीर पहले से ही अत्यधिक मात्रा में प्रोटीन और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की कमी के साथ बहुत बोझ है।

इस समय, आंतरिक अंग, विशेष रूप से गुर्दे और यकृत, पहले से ही एक उच्च भार पर काम कर रहे हैं, इसलिए मादक पेय अतिरिक्त समस्याओं का कारण बन सकते हैं।

केवल तीसरा चरण आपको ऊपर वर्णित के रूप में छुट्टियों पर कभी -कभार शराब पेश करने की अनुमति देता है, अर्थात्, सप्ताह में अधिकतम दो बार। चौथे चरण में, आप मध्यम रूप से शराब पी सकते हैं - लेकिन आपको स्वास्थ्य के लिए उनके खतरे को याद रखना चाहिए।

प्रोटीन और सब्जियों को छोड़कर पूरी अवधि के लिए क्या खाया जा सकता है

आपके मेनू में, पूरी अवधि के दौरान, आहार को कार्बोहाइड्रेट और वसा की न्यूनतम सामग्री के साथ उत्पादों को जोड़ा जा सकता है:

• चीनी के बिना कॉफी और चाय;
• पेप्सी और कोला "लाइट";
• कृत्रिम चीनी विकल्प;
• 14%की वसा सामग्री के साथ कोको (1 एच एल);
• शोरबा क्यूब्स;
• अनाज में सरसों;
• सिरका;
• एक अधिकार के रूप में नींबू;
• नमक न्यूनतम है।

स्वास्थ्य के लिए डॉ। ड्यूकन के आहार के लाभ

मुख्य बात जो लोग आहार से उम्मीद करते हैं, वह त्वरित वजन घटाने है। प्रकाशित समीक्षाओं के अनुसार, यह वास्तव में तेजी से वजन घटाने की ओर जाता है, जिससे समर्थकों को कार्यक्रम जारी रखने के लिए प्रेरित किया जाता है। यह न केवल आंकड़े के लिए, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी एक प्लस है।

दूसरा सकारात्मक बिंदु: ड्यूकन का आहार हृदय रोगों, यकृत, अग्न्याशय, मस्तिष्क से जुड़े मादक पेय को सख्ती से रोकता है, न कि मधुमेह और कई प्रकार के कैंसर का उल्लेख करने के लिए।

अंत में, एक अन्य लोकप्रिय एटकिंस आहार के विपरीत, वसा और नमक की खपत काफी सीमित है, और यह एक अच्छी स्वास्थ्य आदत है।

कैसे व्यंजन पकाने के लिए सबसे अच्छा है

किसी भी आहार के साथ, भोजन को भूनने से मना किया जाता है। तैयारी की यह विधि व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को बढ़ाती है। फ्राइंग के दौरान, शरीर के लिए हानिकारक पदार्थ जारी किए जाते हैं। शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए, सब कुछ पकाना या सेंकना बेहतर है। ड्यूकन के आहार में, आप वसा को जोड़ने के बिना ग्रिल पर मांस को भून सकते हैं, सब्जियों को एक पैन में पास कर सकते हैं।

आहार पोषण के लिए क्या तैयार किया जा सकता है

आवश्यक उत्पादों में से एक मछली है। आहार पोषण के लिए, इसका बेकिंग सबसे उपयुक्त है। ऐसा करने के लिए, सब्जियां लें:

• प्याज;
• गाजर;
• मिठी काली मिर्च;
• तोरी;
• टमाटर;
• ब्रोकोली गोभी;
• सीओसी नींबू।

टमाटर के पेस्ट के साथ एक पैन में सभी सब्जियों को पास करें। भरी हुई मछली नींबू का रस छिड़के, 20 ग्राम हार्ड पनीर रगड़ें, सब्जियों को शीर्ष पर डालें। 180 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट तक बेक करें।

कई मांस व्यंजन और सलाद के लिए, आप एक टोफू पनीर सॉस तैयार कर सकते हैं, जो मेयोनेज़ को सफलतापूर्वक बदल देगा। तैयारी के लिए, आपको इस तरह की सामग्री लेने की आवश्यकता है:

• टोफू पनीर (पैक);
• 1H फ्रेंच सरसों;
• 0.5h l नींबू का रस;
• एक चाकू की नोक पर हल्दी;
• नमक 0.5 एच एल;
• ग्वार गम 0.5 एच एल;
• काली मिर्च, सूखे लहसुन;
• स्वाद के लिए साग।

एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को मिलाएं। आप अपने पसंदीदा मसाले पसंद कर सकते हैं।
पैच बीन्स खाने के लिए अच्छा है, जिसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं। इसे अलग -अलग व्यंजनों में जोड़ा जाता है, इसे मांस के लिए एक अलग साइड डिश के रूप में भी खाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, 0.5 किलोग्राम आइसक्रीम या ताजा बीन्स लें और पकाने तक उबालें। फिर एक गैस स्टेशन तैयार करें:

• शराब सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल;
• सरसों तीव्र 2 टीएस है;
• आधा छोटा बल्ब;
• लहसुन दांत;
• ग्राउंड अखरोट 2 बड़े चम्मच। एल;
• हरा;
• नमक;
• काली मिर्च;
• 2 घंटे। एल जैतून का तेल।

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और सेम जोड़ें। गर्मजोशी से परोसें।

साइड इफेक्ट्स और ड्यूकन डाइट के कॉन्ट्रिनेशन

पोषक तत्वों की कमी के साथ संयुक्त रूप से बहुत त्वरित वजन घटाने से मानव शरीर को अच्छे से अधिक नुकसान हो सकता है।

कार्यक्रम की शुरुआत में संभावित दुष्प्रभाव:

• सिरदर्द;
• पुरानी कब्ज;
• मुंह से अप्रिय गंध;
• सूखे मुंह की भावना;
• प्रदर्शन में कमी;
• कमजोरी और थकान।

आहार किसी व्यक्ति की मुख्य जरूरतों को पूरा नहीं करता है, खासकर क्योंकि यह फलों और सब्जियों सहित उत्पादों के मुख्य समूहों को तेजी से कम करता है। विटामिन ए, बी 2, सी, डी और फोलिक एसिड, पोटेशियम और फाइबर की एक संभावित कमी के लिए आहार योज्य सुधार की आवश्यकता होती है - यह बहुत स्वस्थ पोषण नहीं है।

प्रोटीन की बढ़ती खपत के बावजूद, चयापचय में एक नॉनफिज़ियोलॉजिकल परिवर्तन से मांसपेशियों में कमी हो सकती है। इस सब के अलावा, पित्ताशय में पत्थरों का एक उच्च जोखिम है। अंत में, आहार की समाप्ति के बाद, इस तरह की कठिनाई के साथ गिराए गए किलोग्राम को बहाल करना संभव है।

मेनू में पशु वसा की उच्च सामग्री कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि होती है। ड्यूकन का आहार गुर्दे को ओवरलोड करता है, पत्थरों, सूजन और उच्च रक्तचाप के गठन की ओर जाता है।

ऐसे मामले हैं जब अपेक्षाकृत स्वस्थ लोग खुद को दुखद परिणामों के लिए लाया, प्रोटीन पोषण के नियमों का सख्ती से। डॉक्टर इस पर सहमत हैं: ऐसे कार्यक्रमों को सावधानी की आवश्यकता होती है और सभी के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।

आहार में कार्बोहाइड्रेट की कम मात्रा के कारण, यह आहार contraindicated है:

• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों में;
• उच्च रक्तचाप के साथ;
• गुर्दे और यकृत के पैथोलॉजी के साथ;
• संवहनी क्षति के साथ एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ;
• बच्चे और किशोर;
• मधुमेह के गंभीर रूपों में;
• विभिन्न प्रकार की एलर्जी के साथ;
• चयापचय संबंधी विकारों के मामले में, गाउट;
• मानसिक विकारों के साथ, अवसाद की प्रवृत्ति;
• जिन लोगों का काम उच्च स्तर पर ध्यान देने के साथ जुड़ा हुआ है;
• गर्भवती महिलाएं और नर्सिंग माताएं।

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि ड्यूकन के आहार ने संयुक्त राज्य अमेरिका में सर्वश्रेष्ठ आहारों की रैंकिंग में अंतिम स्थान लिया और एन्विनल नियमितता के साथ विदेशी एंटीरिटिंग में गिरता है। विचित्र आहार जो वजन कम करने का एक त्वरित तरीका वादा करते हैं, वे आमतौर पर स्वास्थ्य के लिए हीन और खतरनाक होते हैं।

निष्कर्ष

डॉ। डुकन का आहार, हालांकि वजन कम करने के लिए बहुत प्रभावी है, चिकित्सा अवलोकन की आवश्यकता है। यह एक बहुत ही जोखिम भरा आहार है, जो कुछ मामलों में नकारात्मक स्वास्थ्य परिणाम हो सकता है।

कार्यक्रम की प्रभावशीलता लंबे समय तक अपने नियमों के सख्त अवलोकन से जुड़ी है। वास्तव में, IV चरण को जीवन के अंत तक देखा जाना चाहिए।

ड्यूकन के आहार को केवल अधिक वजन वाले स्वस्थ लोगों के लिए सलाह दी जा सकती है, जो सचेत रूप से खाद्य शैली को बदलना चाहते हैं, लेकिन अतीत में खेल खेलने या असफल रूप से अन्य आहारों का उपयोग करने का अवसर नहीं है।

शुरू करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए!